Kazimierski Bajgiel. Restauracja Bajgiel zaprasza na dania kuchni polskiej i żydowskiej Kazimierza Dolnego. Nasze posiłki przygotowane są wyłącznie ze świeżych regionalnych produktów. Smażymy i podgrzewamy na maśle klarowanym i gęsim smalcu, który nie zawiera szkodliwego cholesterolu. Kuchnia nasza łączy przepisami tradycje
Dla tych, którzy lubią klasykę, czyli świeży chleb (oczywiście na LCHF w wersji keto) ze smalcem i ogórkiem kiszonym polecam przepis na przepyszny smalec domowy z cebulą. Niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu a do tego tani bo cena słoniny jest bardzo niska. Warto zrobić go samodzielnie, ponieważ jest o wiele smaczniejszy niż ten ze sklepu, ale przede wszystkim wiemy jaki ma skład a i dodatki możemy dobrać pod swój gust i smak. Tutaj wersja podstawowa na smalec domowy z cebulą, ale polecam też z jabłkiem, ogórkiem, ziołami, boczkiem, mięsem smalec domowy z cebulą:1 kg słoniny wieprzowej200 g cebuli2 ząbki czosnkusól himalajska lub kłodawska do smakupieprzmajeranek Ostrym nożem odciąć od słoniny skórę. Można ją wykorzystać do przygotowania chipsów a ‘la prażynki. Następnie słoninę drobno pokroić lub zmielić w maszynce o dużych oczkach. Mięso umieścić w garnku i wytapiać na malutki ogniu, mieszając co chwilę przez ok 1,5-3 obrać i pokroić w drobną oraz przyprawy należy dodać do smalcu w momencie gdy wytopione skwarki pływają na powierzchni. Całość mieszać i podgrzewać do momentu gdy cebula zacznie się zdjąć z ognia a gdy przestanie wrzeć przelać do czystych i suchych słoiczków pozostawiając do słoiki zakręcić i wstawić do mnie smalec domowy z cebulą spokojnie stoi w lodówce przez 2-3 tygodnie. Można też śmiało mrozić go mrozić w pojemniczkach czy słoikach. Smalec domowy z cebulą doskonale komponuje się z keto pieczywem takim jak keto bułki w wersji z nabiałem czy bez laktozy, razowym chlebem bez pieczenia, bułkami z kalafiora lub brokułu, „białym” chlebem czy chlebkiem z patelni. Do tego oczywiście porcja białka, zieleniny lub kiszonek albo innych warzyw, gdy macie większą pulę węglowodanów do wykorzystania. —BTW całości: 1200 g, 7856 kcal, B 28 g, T 901 g, W 10 g. W 100 g: 155 kcal, B 2 g, T 75 g, W 1 g.
Czy można jeść chleb ze smalcem? Specjaliści ds. żywienia są jednak zgodni, że smalec należy do produktów, które jeśli już musimy jeść, powinniśmy znacznie ograniczać. Jedzenie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu we krwi i poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL).
Chleb ze smalcem i ogórkiem, zupa mleczna, rosół, guma boomer – to tylko niektóre przysmaki, na których samą myśl czujemy ich smak w ustach. Czy ktoś jeszcze pamięta, jak smakowało jedzenie w czasach PRL-u? Smak dzieciństwa, to dla wielu zupa owocowa, ryż z jabłkiem i cynamonem, zupa mleczna. Niesamowite, że teraz najpopularniejsze wśród dzieci są chipsy, burgery, pizza i sushi. Przywróćmy do świadomości dawne, pyszne ze smalcem i ogórkiem kiszonym Chyba każdy z nas chociaż raz w życiu zjadł porządną pajdę chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym. Chociaż można śmiało stwierdzić, że każdy, kto skosztował tego rarytasu raz, na pewno sięgnął po niego znowu. Smak, którego nie można w żaden sposób podrobić. Obecnie istnieje wiele zamienników smalcu, weganie na przykład mają swoją wersję z fasoli, ale nie ma co ukrywać, że nie odzwierciedla ona w żaden sposób tradycyjnego smaku, z czasów PRL. To właśnie w tamtym okresie kanapka ze smalcem i ogórkiem kiszonym była prawdziwym przysmakiem. Smaki PRLuPotrawy jedzone w czasach PRLu teraz uznawane są za tradycyjne polskie przysmaki. Kiedy na weselu pojawia się wiejski stół, to nie brakuje tam dobrej kiełbasy, smalcu, świeżo wypieczonego chleba i ogórka kwaszonego. Po prostu kwintesencja polskiej kuchni. Chociaż trzeba przyznać, że takie potrawy, a w szczególności smalec nie jest szczególnie dobry dla naszego zdrowia, a w nadmiernych ilościach może być wręcz szkodliwy. Dlatego też bądźmy rozsądki w dawkowaniu tej dobroci i uważajmy, aby nie przesadzić. Zdrowie jest najważniejsze.
ODPOWIEDZI UDZIELONE NA WNIOSKI O UDOSTĘPNIENI INF. odwołania do WSA Kierownictwo; Ochrona Danych Osobowych; PODSTAWY DZIAŁALNOŚCI
Chleb ze smalcem i ogórkiem kiszonym - kto nie zna tego smaku…? 😋 Nasza Pajda Dworska jest doskonałą przystawką niezależnie od dnia. Zacznijcie od niej obiad, a będziecie mieli ochotę na więcej. 😉 To Wasz smak dzieciństwa, czy odkryty dopiero w dorosłym życiu? 🤔
20:00 – do oporu – Ognisko z muzyką, tańcami + prowiant: kiełbaska, piwo, chleb ze smalcem, dodatki Niedziela 10:00 – pożegnania, odjazdy uczestników Dla wszystkich zainteresowanych będą przygotowane współrzędne GPX z propozycją trasy motocyklowej po najbliższej okolicy.
wyrabianie. 1. Połącz ze sobą w misce lub na stolnicy mąkę, drożdże, sól i smalec. Powoli zacznij zagniatać ciasto dolewając ciepłą wodę. Dolewaj aż ciasto będzie miało elastyczną konsystencję, przypominającą ciepłą plastelinę. Od tego momentu zagniataj jeszcze przez 5 minut.
. 290 232 175 233 352 417 247 373
chleb ze smalcem i ogórkiem
